ศาลเจ้าท่งเฮงตั๊วตั้งอยู่ริมคลองดำเนินสะดวก ด้านฝั่งทิศใต้ หมู่ที่ ๖ ต.ศรีสุราษฎร์ อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี เดิมท้องที่นี้เป็นที่ว่างเปล่า บางแห่งเป็นสวน และเป็นป่ารกซึ่งเต็มไปด้วยต้นอ้อและต้นแขม ต่อมามีชาวจีนจากโพ้นทะเลได้อพยพมาตั้งถิ่นฐานขึ้นในที่ซึ่งเคยว่างเปล่ารกร้างทำการเบิกถางเป็นไร่สวน ประกอบกับผู้มีจิตศรัทธาเลื่อมใสในพิธีกินเจ(กิ๋วอ่วงเจ) ซึ่งเป็นประเพณีปีละครั้ง พิจารณาเห็นว่าในท้องที่บริเวณใกล้เคียงนี้ยังขาดโรงเจใช้เป็นสถานที่ประกอบพิธีบำเพ็ญกุศลในเทศกาลกินเจร่วมกัน จึงได้มีบุคคลคณะหนึ่งซึ่งประกอบด้วย นายเละ แซ่ซิ้ม นายป๋อท้ง แซ่ซิ้ม นายเกี้ยงเจียง แซ่ซิ้ม นายตะกอ แซ่ซิ้ม นายโอวจ้อ แซ่ตัน นายสุ่ยฮู้ แซ่เฮ้ง กับอีกบางท่านที่ไม่ทราบชื่อ ได้ดำริริเริ่มที่จะสร้างโรงเจขึ้นในท้องที่นี้ จึงได้ร่วมกันสละทรัพย์สมบัติ กำลังและแรงใจพร้อมชักชวนผู้มีจิตเลื่อมใสเข้าร่วมด้วย
จนเมื่อปี พ.ศ.๒๔๓๗ คณะผู้ริเริ่มจึงได้ซื้อบ้านเก่าหลังหนึ่งในคลองลัดราชบุรี(ไม่ทราบชื่อเจ้าของบ้าน) เจ้าของบ้านทราบว่าจะรื้อมาปลูกทำโรงเจก็เกิดศรัทธาจึงอัญเชิญพระพุทธรูปในบ้าน ๒ องค์ให้มาประดิษฐานไว้เป็นที่สักการบูชาในโรงเจนี้(พระพุทธรูป ๒ องค์นี้ยังคงอยู่ในปัจจุบัน) เมื่อรื้อบ้านหลังนี้มาปลูกเป็นเรือนไม้หลังคามุงจากได้หนึ่งหลังพอดี และในปีนั้นเองก็ได้จัดให้มีการฉลองบำเพ็ญกุศลในเทศกาลกินเจขึ้น ไดัให้ชื่อโรงเจว่า "ท่งเฮงตั๊ว" พร้อมกันนั้นคณะผู้ก่อตั้งและผู้ร่วมบำเพ็ญกุศลกินเจ(เจอิ๊ว)ได้ตกลงเลือก นายป๋อท้ง แซ่ซิ้ม เป็นผู้จัดการบริหาร(ตั้วจู้)โรงเจแต่ผู้เดียว
พิธีการกินเจเดือนเก้าตามปฏิทินจีนทุกๆปี มีกำหนด ๙วันนั้น ลัทธิมหายานในพุทธศาสนามีอรรถาธิบายว่าเป็นการประกอบพิธีกรรมสักการบูชา พระพุทธเจ้า ๗ พระองค์ กับ พระโพธิสัตว์อีก ๒ พระองค์ รวม เป็น ๙ พระองค์ด้วยกัน หรือนัยหนึ่งเรียกว่า ดาวพระเคราะห์ทั้ง ๙ อันมี พระอาทิตย์ พระจันทร์ ดาวพระอังคาร ดาวพระพุทธ ดาวพฤหัสบดี ดาวพระศุกร์ ดาวพระเสาร์ พระราหู และพระเกตุ พิธีเก้าอ๊วงเจนี้ กำหนดเอา วันขึ้น ๑ ค่ำ ถึง ขึ้น ๙ ค่ำ เดือน ๙ ตามปฏิทินจีน รวม ๙ วัน ๙ คืน พิธีกรรมสักการบูชา พระพุทธเจ้า ๗ พระองค์ กับพระโพธิสัตว์ ๒ พระองค์นี้ ผู้มีจิตศรัทธาในพุทธศาสนา ต่างสละโลกีย์วัตรและบำเพ็ญศีลสมาทานกินเจ บริโภคแต่อาหารผัก และผลไม้ งดเว้นไม่กระทำกิจใดๆ อันนำมาซึ่งการเบียดเบียนสัตว์ทั้งปวง ได้แก่
๑. ไม่เอาชีวิตของสัตว์มาเติมต่อบำรุงชีวิตของเรา
๒. ไม่เอาเลือดของสัตว์มาเป็นเลือดของเรา
๓. ไม่เอาเนื้อของสัตว์มาเป็นเนื้อของเรา
ซักฟอกมลทินออกจาก ร่างกาย วาจา และ ใจ สวมเสื้อผ้าสีชาวสะอาดบริสุทธิ์ปราศจากจุดด่างพร้อย พากันสู่วัดวาอารามพร้อมดอกไม้ ธูปและเทียน ไปนมัสการบูชา พระสัมมาสัมพุทธเจ้า และพระพุทธเจ้า ๗พระองค์ กับพระโพธิสัตว์ ๒ พระองค์ ทั้งจัดหาเครื่องกระดาษ ทำเป็นรูปเครื่องทรงเสื้อผ้า หมวก รองเท้า กระดาษเงิน กระดาษทองต่างๆ ไปน้อมถวายเป็นเครื่องสักการะ เป็นกุศลสมาทาน ขอพรเพื่อความเจริญสมบูรณ์พูนสุข
ไทย
