เสวนา “กินดี: นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ”
เวลา: 24 มีนาคม 2561 | 13.00 – 16.00 น.
สถานที่: Material & Design Innovation Center ชั้น 2 อาคารส่วนหลัง TCDC กรุงเทพฯ

ร่วมเรียนรู้นวัตกรรมทางด้านอาหารที่ส่งเสริมการกินดี ตั้งแต่กระบวนการผลิต การแปรรูปอาหารที่มีความแปลกใหม่ตลอดจนบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จากผู้ประกอบการนวัตกรรมชั้นนำของไทย ที่จะร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์การสร้างธุรกิจ “กินดี” พร้อมเคล็ดลับความสำเร็จของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ที่ไม่ได้เพียงแค่เข้าใจวิถีชีวิตของผู้บริโภค แต่ยังใส่ใจในการมอบสุขภาพที่ดีอีกด้วย

กำหนดการ

13.00 – 13.30 น.   ลงทะเบียน

13.30 – 13.40 น.   แนะนำ Innovation Showcase “Wellbeing & Gastronomy” และ
                           Design Innovation ของศูนย์นวัตกรรมด้านวัสดุและการออกแบบ (MDIC)

13.40 – 15.20 น.   เสวนา “กินดี: นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ” โดย

                            - คุณสมบัติ รุ่งศิลป์ เภสัชกร และกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยนาโนเซลลูโลส จำกัด

                            - คุณสดใส หาญชนะ ผู้ช่วยรองผู้อำนวยการด้าน Technical & Innovation
                              บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน)

                            - คุณภาวิณี แว่วเสียงสังข์ ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด

                              บริษัท ไบโอฟอร์ม (ประเทศไทย) จำกัด

15.20 – 16.00 น.   Networking Session – รับประทานอาหารว่างและชม Innovation Showcase &
                           Design Innovation

ไม่เสียค่าใช้จ่าย
รับสมัครจำนวน 80 คน

หมายเหตุ

1. สามารถจอดรถได้ที่อาคาร CAT ในอัตราค่าจอดรถชั่วโมงละ 20 บาท
2. กิจกรรมนี้เปิดรับจองผ่าน 2 ช่องทางคือผ่านทางออนไลน์ (ZipEvent) หรือมาลงทะเบียนได้ด้วยตนเองที่หน้างานในวันที่ 24 มีนาคม 2561 บริเวณทางเข้า ชั้น 1 อาคารส่วนหลัง TCDC กรุงเทพฯ

ผู้บรรยาย

คุณสมบัติ รุ่งศิลป์

เภสัชกรและกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยนาโนเซลลูโลส จำกัด

ผู้ประกอบการที่ผันตัวเองจากอาชีพเภสัชกรสู่การเป็นนวัตกร สั่งสมประสบการณ์งานวิจัยเกี่ยวกับการใช้จุลินทรีย์เพื่อสร้างเส้นใยเซลลูโลสจากอาหารเลี้ยงเชื้อน้ำสัปปะรดและปลายข้าวเล็บนกในจังหวัดพัทลุง กว่า 13 ปี จนสามารถผลิตเป็นวัสดุปิดบาดแผลและแผ่นประทินผิวด้านความงาม และในช่วงกลางปี 2560 ได้ผลิตเซลลูโลสที่ได้จากปลายข้าวมาแช่อิ่มในน้ำผลไม้ ออกมาทดสอบตลาดท้องถิ่น ในชื่อผลิตภัณฑ์ “กลมกลืน” ด้วยความเชื่อมั่นในวัสดุท้องถิ่นของไทย สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่คำนึงถึงการใส่ใจสุขภาพที่ส่งเสริมการ “กินดี”

คุณสดใส หาญชนะ

ผู้ช่วยรองผู้อำนวยการด้าน Technical & Innovation บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน)

ผู้เชี่ยวชาญและผู้บริหารที่มีประสบการณ์การทำงานกว่า 35 ปี ทั้งด้านการควบคุมคุณภาพ การผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์และขบวนการผลิต ในกลุ่มบริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูปแบรนด์ “มาม่า” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีผู้บริโภคยอมรับและมีอยู่ในทุกครัวเรือน โดยในช่วง 20 ปีหลัง ประสบความสำเร็จอย่างมากในการพัฒนาและนำผลิตภัณฑ์จากข้าว เช่น เส้นหมี่ ก๋วยเตี๋ยว และข้าวกึ่งสำเร็จรูป เจาะตลาดมากมายในต่างประเทศ ปัจจุบันดูแลและรับผิดชอบในงานด้าน Technical และ Innovation ของบริษัท เพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน ตอบสนองความต้องการของตลาดปัจจุบันและอนาคต รวมทั้งสร้างความยั่งยืนให้กับธุรกิจ

คุณภาวิณี แว่วเสียงสังข์

ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด  บริษัท ไบโอฟอร์ม (ประเทศไทย) จำกัด

จากผู้บริหารสู่การเป็นผู้ประกอบการ หนึ่งในผู้ก่อตั้ง บริษัท ไบโอฟอร์ม ที่เริ่มจากแรงบันดาลใจในการสร้างสินค้าที่ผนวกกับการทำ CSR เป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาสินค้า จึงมุ่งเน้นการใช้และพัฒนาวัสดุจากธรรมชาติ เพื่อทำภาชนะอาหารที่ปลอดภัย 100% ให้การ “กินดี” เกิดขึ้นได้ตลอดครบกระบวนการจนถึงภาชนะอาหาร ด้วยความตั้งใจทำภาชนะอาหารจากวัสดุธรรมชาติแบรนด์สินค้าไทยให้มีชื่อทัดเทียมกับแบรนด์นานาชาติ และยังคงมุ่งพัฒนาสินค้าในเกิดการสร้างสรรค์ใหม่ๆ ต่อไป เพื่อเพิ่มคุณภาพ “กินดี” ของผู้คน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Material & Design Innovation Center (MDIC) เวลา 10.30 – 21.00 (ปิดวันจันทร์) โทร. 02-105-7400 ต่อ 254 หรือ 210 infomaterials@tcdc.or.th