งานเสวนา “Creativity onwards: สำรับทานสมัย”  
วันที่ 18 สิงหาคม 2560 | เวลา 18:00 - 20:30 น. 
สถานที่: ห้องออดิทอเรียม ชั้น M อาคารส่วนหน้า TCDC กรุงเทพฯ 
 
อาหารเป็นหนึ่งในผลผลิตจากความคิดสร้างสรรค์ที่สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของแต่ละพื้นที่ ด้วยความอุดมสมบูรณ์ทางด้านวัตถุดิบ รวมถึงการหยิบจับวัฒนธรรมและองค์ความรู้มาปรับผสมทำให้มีนวัตกรรมใหม่ๆ เกิดขึ้นกับอาหารไทยตลอดเวลาที่ผ่านมา จนกลายมาเป็นเมนูต่างๆ ที่มีจุดเด่นทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ในรูปแบบของอาหารไทยที่มีความหลากหลายและแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น 

ร่วมรับฟังเสวนาในประเด็นของพัฒนาการของนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้วัตถุดิบ วิธีการปรุงแต่ง อิทธิพลจากวัฒนธรรมต่างชาติ ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน รวมไปถึงมุมมองการต่อยอดอาหารไทยต่อไปในอนาคต 

กิจกรรม “Creativity onwards: สำรับทานสมัย” ร่วมกับ สำรับสำหรับไทย และ ทาน เป็นหนึ่งในชุดกิจกรรมประกอบนิทรรศการ  “Creativity onwards: สำรวจงานสร้างสรรค์ไทยเพื่อไปต่อ”  นิทรรศการที่รวบรวมผลงานสร้างสรรค์ของไทยเพื่อสำรวจและทำความเข้าใจถึงการเปลี่ยนแปลงนับจากอดีตจนมาถึงปัจจุบัน จัดแสดงไปจนถึงวันที่ 17 กันยายน 2560 ที่ ห้องแกลอรี ชั้น 1 อาคารส่วนหลัง และห้องฟังก์ชั่น ชั้น 4 อาคารส่วนหน้า 

ผู้ร่วมเสวนา:  

1. เชฟโจ–ณพล จันทรเกตุ จากร้านอาหารเอ็ทตี้ ทเวนตี้ และทาน 

1. เชฟหนึ่ง–ปริญญ์ ผลสุข จากสำรับสำหรับไทย 

1. คุณแบงค์–วราพันธ์ จันทร์ธง จากสำรับสำหรับไทย 

1. อาจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา 

1. คุณมิ้น–ธัญญพร จารุกิตติคุณ (ผู้ดำเนินรายการ) 

กำหนดการ: 

17:00 ลงทะเบียน 

18:00 เริ่มการเสวนา 

20:00 เริ่มช่วงถาม-ตอบ 

20:30 จบกิจกรรม 

ไม่เสียค่าใช้จ่าย 
สำรองที่นั่งได้ที่ https://www.zipeventapp.com/e/CreativityonwardsFood