โซนทำกับข้าว โซนที่อยากชวนคนไทยหันกลับมาบริโภคข้าวไทยให้มากขึ้น ด้วยการนำเสนอผ่านเวิร์กช็อปชวนเข้าครัวที่จะบอกวิธีการนำข้าวไปทำอาหารง่าย ๆ ไม่ว่าคุณจะเป็น Beginner หรือคนทำอาหารเป็น ก็สามารถมาร่วมสนุกได้ ซึ่งในแต่ละเวิร์กช็อปคุณจะได้เห็นทั้งประโยชน์ของข้าวผ่านเมนูอาหาร และวิธีการทำที่คุณสามารถนำกลับไปทำต่อได้ที่บ้าน
Workshop 1 :
Fried Rice Lab
โดย เชฟทักษ์-นุติ หุตะสิงห เจ้าของเพจ TUCK the CHEF
เพจที่ไม่ได้บอกแค่วิธีการทำอาหารให้อร่อย แต่ยังบอกว่าวิทยาศาสตร์สำคัญต่อการทำอาหาร
Fried Rice Lab แล็บที่จะพาไปทดลองทำ ’ข้าวผัดไข่’ ให้สนุกขึ้นด้วยข้าว 3 พันธุ์ที่มีรสสัมผัสต่างกัน เพื่อหาข้าวผัดในแบบที่คุณชอบที่สุด มาพร้อมเทคนิกน่าสนใจจากเชฟที่จะมาสอนวิธีการผัดอย่างไรให้ได้กลิ่นกระทะหอม ๆ
หมายเหตุ : ผู้เข้าร่วมนำกล่องข้าวหรือปิ่นโตมาด้วยเพื่อใส่อาหารฝืมือตัวเองกลับบ้าน
Workshop 2 :
How to เบลนด์
โดย ลุงรีย์ หรือคุณชารีย์ บุญญวินิจ เจ้าของเพจและ ‘ฟาร์มลุงรีย์’
How to เบลนด์ กิจกรรมเบลนด์ข้าวจานเดิมให้กลายเป็นจานใหม่ที่เต็มไปด้วยความสนุก และความอร่อยเด็ดด้วยอุปกรณ์หม้อหุงข้าวไฟฟ้าเพียงใบเดียว ผ่านทั้ง 4 เมนู ได้แก่
- ข้าวหอมมะลิมันเห็ด
- ข้าวอบโหระพาหอยเชลล์
- ข้าวมันพร้าวอัญชัน
- ข้าวญี่ปุ่นหมกไก่
โดยผู้เข้าร่วมเวิร์กช็อปสามารถเลือกเมนูที่ตัวเองอยากทำได้ 1 เมนู
หมายเหตุ : ผู้เข้าร่วมนำกล่องข้าวหรือปิ่นโตมา 2 อันด้วยเพื่อใส่อาหารฝืมือตัวเองกลับบ้าน
Workshop 3 :
ข้าวผัด Leftovers
โดย คุณแพร - พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ เจ้าของเพจ PEAR is hungry
นักทำคอนเท้นต์ที่บอกเล่าเรื่องอาหาร รวมถึงสาธิตวิธีการทำอาหารง่าย ๆ ที่สามารถทำตามได้ และให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารที่ไม่เหลือเป็น Food Waste ด้วยวิธีการนำเสนออย่างน่าสนใจ
ข้าวผัด Leftovers เปลี่ยนของที่ถูกหลงลืม เป็นเมนูที่หลงรัก ด้วยการนำข้าวค้างคืนมาผัดกับของเหลือในตู้เย็นด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าใบเดียว นอกจากออกมาอร่อย ยังช่วยลด Food Waste อีกด้วย โดยกิจกรรมนี้ผู้เข้าร่วมจะได้สนุกกับการนำของเหลือจากบ้านของตัวเองหนึ่งอย่างมาสร้างสรรค์เมนูฝีมือตัวเองที่มีจานเดียวบนโลก
หมายเหตุ :
- ผู้เข้าร่วมนำกล่องข้าวหรือปิ่นโตมาด้วยเพื่อใส่อาหารฝืมือตัวเองกลับบ้าน
- ผู้เข้าร่วมจะต้องนำของเหลือจากตู้เย็นมาร่วมกิจกรรม 1 อย่าง โดยสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผักผลไม้ และแกงค้างคืน
Workshop 4 :
Everyday Rice Box
โดยเชฟพลอย ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ
เจ้าของแบรนด์ Whippin’licious by Chef Ploy และ Co-Founder pP Baking Studio และเป็นผู้เข้าร่วมแข่งขันรายการ Top Chef Thailand Season 2
Everyday Rice Box จะชวนมาสร้าง Lifestyle พกกล่องข้าวที่ใส่ใจทั้งวัตถุดิบ วิธีการ และการจัดวางไปกินเป็นมื้อกลางวันที่มหาลัยหรือออฟฟิศให้ตัวเองหรือคนสำคัญ โดยจะพาไปเรียนรู้การทำเมนูที่ขนมาหลายองค์ประกอบอย่างข้าวไรซ์เบอรี่และข้าวกล้องหอมมะลิผัดกุ้งแห้งปลาทู, หอมแดง ไชเท้าดอง, ไข่เป็ดดาวซอสมะขาม และช่อผักแนม และมีการสอนเทคนิกการจัดวางลงกล่องให้ออกมาน่ากินอีกด้วย
หมายเหตุ : ผู้เข้าร่วมนำกล่องข้าวมาเพื่อเข้าร่วมกิจกรรม
Workshop 5 :
น้ำนมข้าวแมคโครไบโอติกส์
โดย เชฟน้อง-ชนธัญ ตี้นาสวน
เชฟในเครือข่ายของ Lemon Farm อดีตโปรแกรมเมอร์ที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD และแพ้ยาต่าง ๆ
ทำให้ต้องระมัดระวังเรื่องอาหาร และเลือกศึกษาการใช้อาหารธรรมชาติเป็นยาเพื่อดูแลสุขภาพตัวเองและเผยแพร่เป็นความรู้ให้คนสามารถใช้อาหารดูแลตัวเองและคนที่รัก
น้ำนมข้าวแมคโครไบโอติกส์ บำรุงสุขภาพง่าย ๆ แบบเข้าใจธรรมชาติ เครื่องดื่มที่คนโบราณใช้ในการรักษาความเจ็บป่วย ดื่มดีทั้งเด็ก ทั้งผู้ใหญ่ กิจกรรมนี้จะพาไปลิ้มรสน้ำนมข้าวหลากหลายพันธุ์ พร้อมความรู้ในแง่การใช้ข้าวในการรักษา และปิดท้ายการเวิร์กช็อปด้วยการนำข้าวที่เหลือจากการทำน้ำนมไปทำข้าวต้ม ได้ทั้งเมนูสุขภาพ และไม่เหลือเป็น Food Waste อีกด้วย
หมายเหตุ : ผู้เข้าร่วมนำกระบอกน้ำมาเองเพื่อใส่น้ำนมข้าวฝีมือตัวเองกลับบ้าน
ไทย
